Завершение трапезы всегда проходит за кофе, который подается по всем традициям в качестве комплимента или подарка гостям. Согласно старинному обычаю, зерна, прибывшие из Эфиопии, обжаривали в маленькой сковороде на огне. После этого их перемалывали в ступке, добавляя индийский кардамон, который оказывает стимулирующее действие на желудок, отягощенный обильной едой.

Потом в типичном кофейнике с носиком (который называется «dalla») все это заливают кипятком и настаивают. Чтобы напиток не остыл, кофейник ставили близко к огню.

На данный момент в продаже имеются готовые смеси для кофе с кардамоном, а электричество заменило кофейники-термосы. Но на востоке ароматный напиток всё ещё подают в маленьких чашечках. Если гость больше не хочет пить, он слегка поворачивает чашку с боку на бок. Интересно, что хорошим тоном тут предусматривается весьма громко прихлёбывать.

office@red-mountains.com
(для работодателей /по поводу сотрудничества)

 
+38 096 618-00-64
+38 050 618-00-47
 
live:info_791264 or Red Mountains
 

Город Одесса
Гимназическая 21, офис 11
бизнес центр IQ

Copyright © 2019 Red Mountains. | Розроботка сайта cherry design

  info@red-mountains.com

+38 096 618-00-64

Поиск